Při výrobě je kokosový olej zahříván, čímž sice ztrácí část svých blahodárných vlastností, ale následně je vhodnější pro tepelné úpravy při vyšších teplotách. Olej se díky vysokému obsahu nasycených mastných kyselin nepřepaluje, a proto je vhodný k použití v teplé kuchyni – na smažení, restování a pečení. Oblíbíte si ho pro kosmetické účely i v případě, že nemáte rádi kokosovou vůni, ale přesto chcete využívat jeho blahodárných účinků. Kokosový olej bez vůně je skvělý i pro výrobu krémů, které mají mít neutrální vůni.

TIP: BIO kokosový olej bez vůně je báječný do vánočního cukroví místo másla. Dodá cukroví křehkost a lehkost.

Na co všechno se kokosový olej bez vůně skvěle hodí?

• Teplá kuchyně - vaření, smažení, pečení, grilování
• Péče o pokožku a vlasy
• Surovina pro výrobu vlastních přírodních krémů

BIO kokosový olej bez vůně potěší všechny, kteří chtějí využívat blahodárných účinků kokosového oleje, ale nemají rádi jeho vůni nebo chuť. Kokosový olej bez vůně je výborný na vaření, pečení i smažení – všude, kde se kokosová vůně a chuť úplně nehodí. Je stabilní až do 200°C, proto je skvělý na smažení, pečení či grilování.

Své místo má stejně jako ostatní kategorie kokosového oleje i v koupelně. Na pleť, pro odlíčení, na vlasy. Užijte si ho jak je libo i v případě, že vám kokosák jinak moc nevoní.

Nutriční hodnoty na 100 g:

• Energie 3693 kJ/898 kcal
• Tuky 100 g – z toho nasycené/nasýtené mastné kyseliny 95 g
• Sacharidy <0,5 g – z toho cukry <0,5 g
• Bílkoviny 0,5 g
• Sůl <0,1 g

Proč je kokosový olej tak všestranně skvělý?

Kokosový olej je od nepaměti ceněn pro své blahodárné a všestranné působení na organismus. Dlouhodobě hydratuje a zvláčňuje pokožku, snadno se vstřebává a nezanechává nepříjemný pocit mastnoty (což ocení zejména lidé s mastnější pletí). Je bohatý na antioxidační látky, které pomáhají organismu vypořádat se s působením volných radikálů. Pozitivně ovlivňuje přirozené regenerační procesy pleťových buněk.

Jednou skleničkou kokosového oleje si navíc ušetříte spoustu peněz i místa na poličce, protože kokosák bezvadně nahradí mnoho dalších přípravků.

Kvalita na prvním místě

V Purity Vision si zakládají na tom, aby všechny kokosové oleje pocházely z čistých oblastí tropických ostrovů Filipín, kde má pěstování kokosových palem a výroba oleje dlouholetou tradici. Protože Filipínci mají omezené možnosti obživy, po staletí zdokonalují jak způsob pěstování, tak i různé metody zpracování kokosových ořechů. Mohou tak nabídnout opravdu to nejlepší z nejlepšího. Garance BIO kvality výchozí suroviny, šetrné ošetření, zpracování i přeprava a balení.

Po dlouhém hledání ideálního farmáře, výrobce a několikaletém průzkumu nejrůznějších metod zpracování, přináší Purity Vision 100% čistý a vysoce kvalitní kokosový olej. A to hned ve čtyřech kvalitativních kategoriích, navíc za velmi příznivou cenu.

Jak poznat opravdu dobrý kokosový olej?

Ačkoliv všechny kokosové oleje vypadají na první pohled velmi podobně a při výběru se tak často řídíme pouze cenou, existuje několik indícií, podle kterých poznáte jejich kvalitu:

• Barva: Kvalitní kokosový olej je v rozpuštěném stavu zcela čirý, podobně jako pitná voda. V tuhém stavu pak má barvu bělostnou jako čerstvý sníh. Čím bělejší barva, tím je vyšší kvalita kokosového oleje. Nažloutlá nebo našedlá barva, případně přítomnost hnědé usazeniny je známkou nižší kvality oleje, nicméně není zdravotně závadná. Usazeniny jsou způsobeny nedostatečným přefiltrováním částí dužiny, z níž je olej lisován.
• Chuť: Měla by být jemná, máslová, nasládlá a měla by hladit na patře. Nesmí být nakyslá, „pálivá“, případně mít štiplavou pachuť.
• Vůně: Musí být svěží, ovocná, případně typicky kokosová. Jakmile ucítíte nažluklý zápach, nejedná se o kvalitní kokosový olej.
• Složení: Kvalita kokosového oleje se odvíjí od obsahu kyseliny laurové. Čím vyšší je její obsah, tím je olej kvalitnější. Avšak pozor, přirozeným zpracováním kokosové dužiny lze získat olej s maximálním obsahem 53–54 % této kyseliny. Pokud složení vámi zkoumaného oleje uvádí vyšší obsah, jde o číslo uměle získané. Z oleje se odstraní jiné komponenty, díky čemuž je pak procentuální zastoupení kyseliny laurové vyšší.
• Dalším důležitým ukazatelem kvality je obsah vody. Aby kokosový olej vydržel co nejdéle a nezačal se kazit, musí mít obsah vody nižší než 0,02 %. Kokosové oleje Purity Vision mají obsah vody menší než 0,01 %.

Tři technologie výroby kokosového oleje

Technologie výroby a kvalita vstupní suroviny určují výslednou kvalitu kokosového oleje. Právě proto si v Purity Vision zakládají na tom, aby kokosové oleje pocházely pouze z čistých oblastí tropických ostrovů Filipín, kde ještě rostou původní vysoké kokosové palmy s těmi nejlepšími ořechy pro výrobu oleje. Oleje jsou dostupné ve třech stupních kvality dle způsobu zpracování:

1. Mokrý proces výroby – Raw BIO Kokosový olej: Mokrý proces představuje nejšetrnější možný způsob výroby kokosového oleje. Olej je zpracován do 90 minut od rozseknutí skořápky kokosového ořechu a během celého procesu nedochází k jeho zahřátí na teplotu vyšší než 40 °C. Díky tomu si Raw BIO Kokosový olej uchovává ten nejvyšší možný obsah účinných látek. Syrová kokosová dužina se rozemele a přepasíruje, a tak vznikne BIO kokosové mléko, které obsahuje kromě oleje také vodu. Právě voda je složkou, která se rychle kazí, a proto je nutné ji odstranit. Děje se tak ve speciální soustavě centrifug, ve kterých je mléko opakovaně odstřeďováno a čistý tuk se odděluje od vody. Výsledkem je prémiový 100% Raw Kokosový olej s jemnou a čistou chutí a vůní čerstvě otevřeného kokosu.
2. Klasický suchý proces výroby – Za studena lisovaný Panenský BIO kokosový olej: Vyrábí se tzv. „suchou“ technologií. Tímto způsobem je vyrobeno 99 % panenských kokosových olejů dostupných na trhu. Základem jsou kokosové ořechy v BIO kvalitě. Čerstvě vyloupnutá dužina se rozemele a vysuší při vyšší teplotě, a tím se zintenzivní charakteristická kokosová vůně, jak ji známe tady v Evropě. Z dužiny se poté za studena vylisuje panenský kokosový olej. Během zahřívání a sušení dužiny sice dojde k malé ztrátě prospěšných látek, nicméně výsledný olej je stále velmi účinný a navíc má typickou kokosovou vůni.
3. Suchý proces a tepelná úprava – Kokosový olej bez vůně: Vyrábí se „suchou“ metodou, stejně jako panenský kokosový olej. Navíc je z něj šetrnou rafinací odstraněna kokosová vůně a chuť. Díky tomu má kokosový olej bez vůně vyšší kouřový bod a je stabilnější při vyšších teplotách. Naoplátku však není tak bohatý na účinné látky. Kokosový olej bez vůně se výborně hodí na smažení, pečení a další tepelné úpravy nebo tam, kde je tradiční kokosová chuť a vůně nežádoucí.